新規店舗開業事業
		新業態開発
		メニュー開発
		経営改善
				● 多くの経験をもとに新しい形を模索する。 例えば現在ヒットしているものを加工し、全く新しい意味付けをし、変化させる。 その考え方として、エクステンション、トランスファー、強制連関、 マトリックスなどの思考テクニックを用いて発想していく。 この発想を店舗、メニューに生かすには調理理論や知識、経験を積み、 引き出しが多くなくては貧弱な発想となってしまう。 例えば ●トランスファーの考え方は ポッキー→地域限定ポッキー シアトル系カフェなど。元々あったものを横に持ってくる。 ●強制連関 ミニストップ→コンビニとファーストフード サラダ巻き→サラダと寿司など思わぬ発想でヒット商品生まれる 可能性を持つ。 これらの考え方は飲食業界でも十分に通用するであろう。 　　　　　　　　　　　↓ クライアントとワクワクするような新業態を作り上げ世に送り出す。 ●数回のミーティングが必要。 ミーティング後に新業態を決定して店舗開発へと続いていく。 料金 ミーティング￥15750/h（交通費別） 新業態案決定時には￥２１００００
		出張料理教室
｜サイトマップ｜プライバシーポリシー｜新規店舗開業事業｜新業態開発｜メニュー開発｜出張料理教室経営改善｜ COPYRIGHT (C) 2008 GLOBAL CUISINE CO., LTD. ALL RIGHTS RESERVED.