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新規店舗開業事業 |
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新業態開発 |
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メニュー開発 |
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経営改善 |
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出張料理教室 |
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25年間の料理人人生の中、旧労働省主催 技能五輪日本大会優勝、同世界大会6位（ベリーグッド賞受賞）を皮切りに フランスで8年、日本ではフレンチのミクニグループで 新規事業開発責任者、 統括ＳＶ、某航空会社機内食責任者を経てミクニ医食システム部 部長兼総料理長に就任。 病院食、アンチエイジング食などを担当し成功を収め退職。 2007年1月よりメニュー開発に特化した 飲食専門コンサルティング会社を設立。 |
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多くの飲食コンサルタント会社の中心人物は、フランチャイズ、ファーストフード、ファミリーレストランの ＳＶなどを経験された方が多い中 私は国内では一流レストランからカフェ。 海外においてはフレンチ、鉄板焼き、和食、寿司などを経験し帰国後は三國清三氏の右腕として 新規事業開発、ヨーロッパ便の機内食、病院食、アンチエイジング食などで手腕を発揮してまいりました。 そしてこの25年間の実績を自信に2007年1月より飲食コンサルタント会社を設立いたしました。 特にメニュー開発におきましては柔軟性、創造性などは他社と一線を画していると自負しています。 大きな飲食コンサルタント会社には実績がありますが、私には現場と経営側の二つの側面を学びながら 結果を出してきた自身とパッションがあります。 グローバルキュイジーヌは、食を通して社会貢献できる会社を目差して参ります。 |
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クライアントから信頼、安心されるビジネスパートナーとなり、クライアント、業者、ブレーン、 弊社社員の発展を願い実現する会社となるよう日々努力する。 将来的には大きな成果を出し、ハンディキャップを持った方々へ貢献できる会社になることを目差す。 |
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